Ingrédients:

500 g d'agneau en dés
1 grand paquet de vermicelle de chine ( 500 g)
une poigné de champignoin noir trempé ds l'eau
sauce soja
un petit morceau de Gingembre frais
sel Poivre
un peu d huile d olive

Préparation:

mariné les dés d'agneau ds la sauce soja et un peu de Gingembre haché faite revenir dans une sauteuse avec un peu
 d huile d olive, et faite revenir sur feu doux , y jeter les champignons, rajouter la vermicelle égouttée et découpée,
saler et poivrer et rajouter généreusement la sauce soja, mélanger.

Curry de légumes:

100 g de Mange tout coupé en petits tronçons
2 poivron rouge et vert coupé
chou haché
1 oignon émincé
1 gousse d’ail hachée,
2 carottes coupées en fines lamelles,
Gingembre haché,
3 càs de sauce de soja
1 càs de fécule de maïs délayée dans un peu d’eau
huile
1 cuiller à soupe de Curry
1 cuiller à soupe de sauce aux huitre

dans un wok ou sauteuse,rissoler l’oignon, l’ail et le Gingembre. Ajouter leur les légumes émincés en comencant
 par les carotte et finir par les poivron, et les faire revenir quelques instants. ajouter la sauce de soja, le cyrry,
le sauce au huitre, puis verser la fécule délayée petit à petit pour lier la sauce. On peu ajouter des jeunes epis
de mais et des tranches d’ananas.